Еженедельник «Аргументы и Факты» № 16. Суперномер вопросов и ответов 15/04/2020

Отвечает доктор с.-х. наук, доктор ФГБНУ ВНИИКХ имени А. Г. Лорха Евгений Симаков:

— Селекционеры вывели много различных сортов картофеля. От посадки клубней в почву до формирования урожая проходит от 55 до 120 дней, в зависимости от сорта. К примеру, очень ранние сорта можно выкапывать спустя 55–60 дней после посадки, а вот поздние — через 110–120 дней. Для получения юного картофеля начните проращивать клубни в середине апреля, а посадите спустя 2 недели, когда на их появятся проростки. В июне вы уже можете выкопать молодой картофель и готовить из него питательные и полезные блюда. Картофель нового урожая полезнее прошлогоднего, содержащего в для себя опасный гликозид соланин. Советую выбирать очень ранешние сорта картофеля из импортных и российских сортов: Ред Скарлет, Импала, Ривьера, Коломбо, Гала, Фортуна, Жуковский ранний, Крепыш, Метеор и Гулливер.